DS/EN 12631:1999
Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D- y L-láctico (lactato) - Método espectrométrico NAD

Estándar No.

DS/EN 12631:1999

Fecha de publicación

1999

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/EN 12631:1999

Alcance

Esta norma especifica un método enzimático para la determinación del contenido total de ácido D- y L-láctico y sales de lactato en jugos de frutas y verduras y productos relacionados.

DS/EN 12631:1999 Historia

• 1999 DS/EN 12631:1999 Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D- y L-láctico (lactato) - Método espectrométrico NAD