Esta norma europea especifica un método para la determinación titrimétrica de la alcalinidad total de las cenizas en zumos de frutas y verduras y productos relacionados.
DS/EN 12144:1997 Historia
1997DS/EN 12144:1997 Jugos de frutas y verduras - Determinación de la alcalinidad total de las cenizas - Método titrimétrico