DS/EN 12138:1998
Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D-málico - Método espectrométrico NAD

Estándar No.

DS/EN 12138:1998

Fecha de publicación

1998

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/EN 12138:1998

Alcance

Esta norma europea especifica un método enzimático para la determinación del contenido total de ácido D-málico, en zumos de frutas y verduras y productos afines.

DS/EN 12138:1998 Historia

• 1998 DS/EN 12138:1998 Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D-málico - Método espectrométrico NAD