DS/EN 1139:1995
Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D-isocítrico - Método espectrométrico NADPH

Estándar No.

DS/EN 1139:1995

Fecha de publicación

1995

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/EN 1139:1995

Alcance

Esta norma europea especifica un método enzimático para la determinación del contenido total de ácido D-isocítrico, presente en forma de ácido libre o de sus sales, incluidos ésteres y lactonas, en zumos de frutas y verduras y productos relacionados.

DS/EN 1139:1995 Historia

• 1995 DS/EN 1139:1995 Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido D-isocítrico - Método espectrométrico NADPH