DS/EN 1138:1995
Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido L-málico (L-malato) - Método espectrométrico NADH

Estándar No.

DS/EN 1138:1995

Fecha de publicación

1995

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/EN 1138:1995

Alcance

Esta norma europea especifica un método enzimático para la determinación del contenido total de ácido L-málico, presente en forma de ácido libre o de sus sales, en zumos de frutas y verduras y productos afines.

DS/EN 1138:1995 Historia

• 1995 DS/EN 1138:1995 Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido L-málico (L-malato) - Método espectrométrico NADH