DS/EN 1137:1995
Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido cítrico (citrato) - Método espectrométrico NADH

Estándar No.

DS/EN 1137:1995

Fecha de publicación

1995

Organización

Danish Standards Foundation

Ultima versión

DS/EN 1137:1995

Alcance

Esta norma europea especifica un método para la determinación enzimática del contenido total de ácido cítrico, presente en forma de ácido libre o de sus sales, en zumos de frutas y verduras y productos afines.

DS/EN 1137:1995 Historia

• 1995 DS/EN 1137:1995 Zumos de frutas y verduras - Determinación enzimática del contenido de ácido cítrico (citrato) - Método espectrométrico NADH