Esta norma internacional especifica un método para la determinación del contenido de grupos carboxilo del almidón oxidado. El método es adecuado para determinar contenidos de grupos carboxilo de hasta el 1 % (m/m).
DS/EN ISO 11214:1996 Historia
1996DS/EN ISO 11214:1996 Almidón modificado: determinación del contenido de grupos carboxilo del almidón oxidado