DS/EN ISO 10520:1999
Almidón nativo - Determinación del contenido de almidón - Método polarimétrico de Ewers

Estándar No.

DS/EN ISO 10520:1999

Fecha de publicación

1999

Organización

Danish Standards Foundation

Estado

Ultima versión

DS/EN ISO 10520:1999

Remplazado por

JIS A 5022:2018

Alcance

Esta norma internacional especifica un método polarimétrico para la determinación del contenido de almidón de los almidones nativos, con excepción del almidón con alto contenido de amilosa. No se aplica a almidones modificados o pregelatinizados (solubles en agua).

DS/EN ISO 10520:1999 Historia

• 1999 DS/EN ISO 10520:1999 Almidón nativo - Determinación del contenido de almidón - Método polarimétrico de Ewers