PD CEN/TS 16233-1:2011
Productos alimenticios - Método HPLC para la determinación de xantofilas en carne de pescado - Parte 1: Determinación de astaxantina y cantaxantina

Estándar No.

PD CEN/TS 16233-1:2011

Fecha de publicación

2011

Organización

European Committee for Standardization (CEN)

Ultima versión

PD CEN/TS 16233-1:2011

Reemplazar

FprCEN/TS 16233-1-2011

Alcance

Esta Especificación Técnica especifica un método para la determinación de cantaxantina y astaxantina en carne de pescado mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). El método se puede aplicar en un rango superior a 0,02 mg/kg. El método no debe aplicarse a la determinación de cantaxantina en tejidos de aves, yemas de huevos y tejidos de camarones debido a una posible interferencia de la cantaxantina con los ésteres de criptoxantina y xantofila a veces presentes en estas matrices.

PD CEN/TS 16233-1:2011 Documento de referencia

• EN ISO 3696:1995 Agua para uso en laboratorios analíticos: especificación y métodos de prueba (ISO 3696: 1987)

PD CEN/TS 16233-1:2011 Historia

• 2011 PD CEN/TS 16233-1:2011 Productos alimenticios - Método HPLC para la determinación de xantofilas en carne de pescado - Parte 1: Determinación de astaxantina y cantaxantina