EN 15891:2010 Productos alimenticios - Determinación de deoxinivalenol en cereales, productos de cereales y alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños - Método HPLC con limpieza de columna de inmunoafinidad y detección UV
Esta norma europea especifica un método para la determinación de deoxinivalenol (DON) en cereales (granos y harina), alimentos a base de cereales y alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con limpieza por inmunoafinidad y detección UV. El método ha sido validado en tres estudios interlaboratorios. El primer estudio se realizó para el análisis de muestras de trigo, harina de arroz, harina de avena, maíz, polenta y cereales para el desayuno a base de trigo, con niveles entre 85,4 μg/kg y 1768 μg/kg; de 165 μg/kg a 4700 μg/kg y el tercer estudio se centró en alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños con un rango de 58 μg/kg a 452 μg/kg. Para obtener más información sobre la validación, consulte la Cláusula 9 y el Anexo B. ADVERTENCIA: el uso de esta norma puede involucrar materiales, operaciones y equipos peligrosos. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
EN 15891:2010 Historia
2010EN 15891:2010 Productos alimenticios - Determinación de deoxinivalenol en cereales, productos de cereales y alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños - Método HPLC con limpieza de columna de inmunoafinidad y detección UV