El objetivo de esta norma europea es determinar el contenido de glicerol libre y de mono, diglicéridos y triglicéridos residuales en ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME) destinados a ser añadidos a aceites minerales. A continuación se calcula el contenido total de glicerol a partir de los resultados obtenidos. En las condiciones descritas, los límites de cuantificación son 0,001 % (m/m) para el glicerol libre, 0,10 % (m/m) para todos los glicéridos (mono, di y tri). Este método es adecuado para FAME preparado. de colza, girasol, soja, palma, aceites y grasas animales y mezclas de ellos. No es adecuado para FAME producido a partir de derivados de aceites de coco y palmiste o que los contengan debido a la superposición de diferentes picos de glicéridos. NOTA A los efectos de esta norma europea, el término "% (m/m)" se utiliza para representar respectivamente la fracción de masa. ADVERTENCIA: El uso de este método puede involucrar equipos, materiales y operaciones peligrosos. Este método no pretende abordar todos los problemas de seguridad asociados con su uso, pero es responsabilidad del usuario buscar y establecer medidas apropiadas de seguridad y salud. prácticas y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.
EN 14105:2011 Historia
2020EN 14105:2020 Derivados de grasas y aceites - Ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME) - Determinación del contenido de glicerol libre y total y de mono, di y triglicéridos
2003EN 14105:2003 Derivados de grasas y aceites - Ésteres metílicos de ácidos grasos (FAME) - Determinación del contenido de glicerol libre y total y de mono, di y triglicéridos (Método de referencia)