Esta norma especifica los métodos de detección de componentes bovinos en productos cárnicos de ganado. Esta norma es aplicable a la detección cualitativa de componentes bovinos en carne de ganado fresca y congelada y carne seca, pasta de carne, carne en salsa, jamón, hilo de carne y otros alimentos de ganado procesados.
SN/T 2557-2010 Historia
2010SN/T 2557-2010 Detección de cualificación de ingrediente bovino en producto cárnico. método de PCR de tiempo