BS EN ISO 27107:2010
- Estándar No.
- BS EN ISO 27107:2010
- Fecha de publicación
- 2010
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS EN ISO 27107:2010
- Alcance
- Esta norma internacional especifica un método para la determinación potenciométrica del punto final del índice de peróxido, en miliequivalentes de oxígeno activo por kilogramo, de grasas y aceites animales y vegetales. El método es aplicable a todas las grasas y aceites animales y vegetales, ácidos grasos y sus mezclas con valores de peróxido de 0 meq a 30 meq de oxígeno activo por kilogramo. También es aplicable a margarinas y grasas para untar con contenido de agua variable. El método no es aplicable a las grasas lácteas ni a las lecitinas.
BS EN ISO 27107:2010 Historia
- 2010 BS EN ISO 27107:2010
- 2008 BS EN ISO 27107:2008 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de peróxido. Determinación potenciométrica del punto final.
