BS ISO 17997-2:2005
Leche - Determinación del contenido de nitrógeno en caseína - Método directo

Estándar No.

BS ISO 17997-2:2005

Fecha de publicación

2005

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS ISO 17997-2:2005

Reemplazar

02/706065 DC:2002

Alcance

Esta parte de ISO 17997 | La IDF 29 especifica un método de rutina para la determinación directa del contenido de nitrógeno de caseína en la leche bovina. El método puede modificarse para leche de otras especies o productos lácteos líquidos. NOTA El nitrógeno de la caseína disminuirá con el tiempo de almacenamiento de la leche debido a la degradación de la caseína incluso a 4 ℃. El nitrógeno de caseína de la leche tratada térmicamente será artificialmente alto debido a la desnaturalización de la proteína del suero.

BS ISO 17997-2:2005 Historia

• 2005 BS ISO 17997-2:2005 Leche - Determinación del contenido de nitrógeno en caseína - Método directo
• 2005 BS ISO 17997-2:2004 Leche. Determinación del contenido de nitrógeno en caseína - Método directo