BS EN ISO 7932:2004
Microbiología de alimentos y piensos para animales - Método horizontal para el recuento de presuntos Bacillus cereus - Técnica de recuento de colonias a 30 C

Estándar No.

BS EN ISO 7932:2004

Fecha de publicación

2004

Organización

British Standards Institution (BSI)

Estado

 2020-09

Remplazado por

BS EN ISO 7932:2004+A1:2020

Ultima versión

BS EN ISO 7932:2004+A1:2020

Reemplazar

99/703537 DC:1999 BS 4285-3.12:1989 BS EN ISO 7932:1994

Alcance

Esta norma internacional especifica un método horizontal para el recuento de Bacillus cereus presuntamente viable mediante la técnica de recuento de colonias a 30 ℃. Es aplicable a — productos destinados al consumo humano y a la alimentación de animales, y — muestras ambientales en el ámbito de la producción y manipulación de alimentos. NOTA Para tener un método de prueba practicable, la etapa de confirmación se ha restringido al aspecto típico en agar MYP y la prueba de hemólisis. Por lo tanto, se ha introducido el término "presuntivo" para reconocer el hecho de que la etapa de confirmación no permite distinguir B. cereus de otras especies de Bacillus estrechamente relacionadas pero menos comunes, como B. anthracis, B. thuringiensis, B. Weihenstephanensis, B. mycoides. Una prueba de motilidad adicional puede ayudar a diferenciar B. cereus de B. anthracis en los casos en que se sospeche la presencia de este último.

BS EN ISO 7932:2004 Historia

• 2020 BS EN ISO 7932:2004+A1:2020 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Método horizontal para el recuento de presuntos Bacillus cereus. Técnica de recuento de colonias a 30 °C.
• 2004 BS EN ISO 7932:2004 Microbiología de alimentos y piensos para animales - Método horizontal para el recuento de presuntos Bacillus cereus - Técnica de recuento de colonias a 30 C