BS EN ISO 15788-2:2004
Grasas y aceites animales y vegetales - Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales - Método mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)

Estándar No.

BS EN ISO 15788-2:2004

Fecha de publicación

2004

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN ISO 15788-2:2004

Reemplazar

99/703335 DC:1999

Alcance

ISO 15788-2:2003 especifica un método para la determinación de esteradienos, especialmente estigmastadienos. Los esteradienes se forman por deshidratación de esteroles durante el blanqueo y también parcialmente durante el lavado con vapor y la desodorización. El método también es adecuado como método de detección para detectar la presencia de aceites vegetales refinados en aceites vírgenes como el aceite de oliva virgen.

BS EN ISO 15788-2:2004 Historia

• 2004 BS EN ISO 15788-2:2004 Grasas y aceites animales y vegetales - Determinación de estigmastadienos en aceites vegetales - Método mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)