ISO 2911:2004
Leche condensada azucarada - Determinación del contenido de sacarosa - Método polarimétrico

Estándar No.

ISO 2911:2004

Fecha de publicación

2004

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 2911:2004

Alcance

Esta norma internacional especifica un método polarimétrico para la determinación de sacarosa en leche condensada azucarada. El método es aplicable a la leche condensada azucarada de composición normal preparada a partir de leche entera, parcialmente desnatada o desnatada y sacarosa únicamente y que no contiene sacarosa alterada.

ISO 2911:2004 Documento de referencia

• ISO 1042 Material de vidrio para laboratorio - Matraces aforados de una marca
• ISO 1737 Leche evaporada y leche condensada. Determinación del contenido de grasa. Método gravimétrico (método de referencia).*， 2008-10-01 Actualizar
• ISO 648 Material de vidrio de laboratorio - Pipetas de un solo volumen*， 2008-10-01 Actualizar

ISO 2911:2004 Historia

• 2004 ISO 2911:2004 Leche condensada azucarada - Determinación del contenido de sacarosa - Método polarimétrico
• 1976 ISO 2911:1976 Leche condensada azucarada; Determinación del contenido de sacarosa; método polarimétrico