DIN EN 14573:2005
Productos alimenticios - Determinación de 3-monocloropropano-1,2-diol por GC/MS; Versión alemana EN 14573:2004

Estándar No.

DIN EN 14573:2005

Fecha de publicación

2005

Organización

German Institute for Standardization

Ultima versión

DIN EN 14573:2005

Reemplazar

DIN EN 14573:2002

Alcance

Esta norma europea especifica un método de cromatografía de gases que utiliza detección espectrométrica de masas para la determinación de 3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD) en proteínas vegetales hidrolizadas. El método ha sido validado en estudios interlaboratorios para extracto de malta, sopa en polvo, pan rallado, embutido, alternativa al queso y proteína vegetal hidrolizada.#,,#

DIN EN 14573:2005 Historia

• 2005 DIN EN 14573:2005 Productos alimenticios - Determinación de 3-monocloropropano-1,2-diol por GC/MS; Versión alemana EN 14573:2004
• 0000 DIN EN 14573:2002