ISO 17997-2:2004 Leche - Determinación del contenido de nitrógeno en caseína - Parte 2: Método directo normas y especificaciones

Alcance: Esta parte de ISO 17997 | La IDF 29 especifica un método de rutina para la determinación directa del contenido de nitrógeno de caseína en la leche bovina. El método puede modificarse para leche de otras especies o productos lácteos líquidos. NOTA El nitrógeno de la caseína disminuirá con el tiempo de almacenamiento de la leche debido a la degradación de la caseína incluso a 4 ℃. El nitrógeno de caseína de la leche tratada térmicamente será artificialmente alto debido a la desnaturalización de la proteína del suero.

ISO 17997-2:2004 Documento de referencia

ISO 1042:1998 Material de vidrio para laboratorio - Matraces aforados de una marca
ISO 648:1977 Cristalería de laboratorio; Pipetas de una marca

2004 ISO 17997-2:2004 Leche - Determinación del contenido de nitrógeno en caseína - Parte 2: Método directo