SN/T 2545-2010
Método de prueba de proteína de desnaturalización térmica en alimentos de origen animal. (Versión en inglés)

Estándar No.

SN/T 2545-2010

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2010

Organización

Professional Standard - Commodity Inspection

Ultima versión

SN/T 2545-2010

Alcance

Esta norma especifica el método de electroforesis de amida del ácido poliacrílico SDS y el método de ensayo de actividad de lactato deshidrogenasa para la detección de proteínas desnaturalizadas térmicamente en alimentos de origen animal. Esta norma es adecuada para comprobar si los alimentos de origen animal alcanzan la temperatura y el tiempo de calentamiento especificados.

SN/T 2545-2010 Documento de referencia

• GB/T 6682 Agua para uso en laboratorio analítico. Especificación y métodos de prueba.

SN/T 2545-2010 Historia

• 2010 SN/T 2545-2010 Método de prueba de proteína de desnaturalización térmica en alimentos de origen animal.