IDF/RM 216-2009
Leche y productos lácteos: determinación de la lisozima de clara de huevo de gallina mediante HPLC

Estándar No.

IDF/RM 216-2009

Fecha de publicación

2009

Organización

International Dairy Federation (IDF)

Ultima versión

IDF/RM 216-2009

Alcance

Esta Especificación Técnica especifica un método para la determinación cuantitativa de lisozima de clara de huevo de gallina en leche y productos lácteos. El método es adecuado para medir niveles bajos de lisozima de clara de huevo de gallina con un límite de cuantificación de 5 mg/kg.

IDF/RM 216-2009 Historia

• 2009 IDF/RM 216-2009 Leche y productos lácteos: determinación de la lisozima de clara de huevo de gallina mediante HPLC