BS EN ISO 12966-3:2009 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio. normas y especificaciones

Alcance: Esta parte de la Norma ISO 12966 especifica un método rápido de transesterificación catalizada por bases para grasas y aceites con hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH) para preparar ésteres metílicos de ácidos grasos. El método es aplicable exclusivamente a la preparación de ésteres metílicos de grasas y aceites para análisis por cromatografía gas-líquido (GLC). Es aplicable a todas las grasas y aceites, incluida la grasa láctea y las mezclas que contienen grasa láctea. La isomerización de los ácidos grasos insaturados se produce sólo en pequeña medida y los ácidos grasos isomerizados sólo están presentes en el límite de determinación. Como se produce la isomerización, no se recomienda el procedimiento para el ácido linoleico conjugado (CLA). Como el CLA no se analiza correctamente, este método no es aplicable a la determinación de la composición completa de ácidos grasos de muestras de grasa láctea. Sólo alrededor del 70 % al 80 % de los ácidos grasos libres están esterificados. En el caso de los ácidos grasos conjugados ciclopropilo y ciclopropenilo pueden producirse reacciones secundarias, pero éstas no interfieren en la determinación de los ácidos grasos. NOTA Esta parte de ISO 12966 se basa en el método estándar alemán C-VI 11e (98) (ver Referencia [8]).

BS EN ISO 12966-3:2009 Documento de referencia

ISO 661 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.

2016 BS EN ISO 12966-3:2016 Cambios rastreados. Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio (TMSH)
2010 BS EN ISO 12966-3:2009 Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de ésteres metílicos de ácidos grasos. Preparación de ésteres metílicos utilizando hidróxido de trimetilsulfonio.