BS EN ISO 11701:2009
Grasas y aceites vegetales: determinación del contenido de fosfolípidos en lecitinas mediante HPLC utilizando un detector de dispersión de luz

Estándar No.

BS EN ISO 11701:2009

Fecha de publicación

2010

Organización

British Standards Institution (BSI)

Estado

 2010-01

Remplazado por

BS EN ISO 11701:2010

Ultima versión

BS EN ISO 11701:2010

Reemplazar

08/30193443 DC:2008

Alcance

Esta norma internacional especifica un método para la determinación cuantitativa del contenido de fosfolípidos mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) utilizando una columna de diol y un detector de dispersión de luz. El método es aplicable a lecitinas crudas que contienen aceite y a lecitinas exentas de aceite y fracciones de lecitina procedentes de grasas y aceites vegetales. El método no es aplicable a lecitinas de animales y rumiantes ni a lecitinas hidrolizadas enzimáticamente, ya que la separación de picos de lisofosfatidiletanolamina (LPE), lisofosfatidilinositol (LPI) y ácido lisofosfatídico (LPA) es insuficiente.

BS EN ISO 11701:2009 Documento de referencia

• ISO 661 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.

BS EN ISO 11701:2009 Historia

• 2010 BS EN ISO 11701:2010 Grasas y aceites vegetales. Determinación del contenido de fosfolípidos en lecitinas mediante HPLC utilizando un detector de dispersión de luz.
• 2010 BS EN ISO 11701:2009 Grasas y aceites vegetales: determinación del contenido de fosfolípidos en lecitinas mediante HPLC utilizando un detector de dispersión de luz