EN ISO 3093:2009
Trigo, centeno y sus harinas, trigo duro y sémola de trigo duro. Determinación del índice de caída según Hagberg-Perten (ISO 3093:2009)

Estándar No.

EN ISO 3093:2009

Fecha de publicación

2009

Organización

European Committee for Standardization (CEN)

Ultima versión

EN ISO 3093:2009

Reemplazar

FprEN ISO 3093:2009

Alcance

Esta norma internacional especifica la determinación de la actividad a-amilasa de los cereales mediante el método del número de caída (FN) según Hagberg-Perten.

EN ISO 3093:2009 Documento de referencia

• ISO 3696 Agua para uso en laboratorios analíticos; Métodos de especificación y prueba.
• ISO 712 Cereales y productos a base de cereales. Determinación del contenido de humedad. Método de referencia.

EN ISO 3093:2009 Historia

• 2009 EN ISO 3093:2009 Trigo, centeno y sus harinas, trigo duro y sémola de trigo duro. Determinación del índice de caída según Hagberg-Perten (ISO 3093:2009)
• 2007 EN ISO 3093:2007 Trigo@ centeno y sus respectivas harinas@ trigo duro y sémola de trigo duro - Determinación del índice de caída según Hagberg-Perten