Sichuan Provincial Standard of the People's Republic of China
Ultima versión
DB51/T 957-2009
Alcance
Esta norma especifica un método para la determinación de componentes derivados del yak basado en PCR. Esta norma es aplicable a la determinación de componentes derivados del yak en el procesamiento de alimentos (incluidos los productos cárnicos procesados) y para la identificación de carne de yak auténtica y falsa. El contenido más bajo de componentes derivados del yak detectado mediante este método fue del 0,01%.