El objeto de la hoja estándar es probar la alcalinidad o acidez del alcohol. El método es aplicable a las bebidas espirituosas que presenten acidez, expresada como contenido?? ácido acético, mayor ¿o igual? 0,0008%(m/m) o 0,006 g/l de alcohol l00%(V/V) Se debe utilizar la hoja estándar Incluido PN-92/A-79528/01.