Objeto de la norma ■ El objeto de la norma es la cerveza obtenida como resultado de la fermentación alcohólica del mosto de cerveza utilizando levadura de cerveza de fermentación baja o alta, siendo el mosto ¿ajustable? ¿es producido? a partir de malta de cerveza, lúpulo y sus productos y agua, sin aditivos o con la adición de diversas materias primas no malteadas en cantidad que sustituya hasta el 45% de la malta de la materia prima, tales como: cebada, trigo, arroz?. maíz descascarado, azúcar, jarabes de almidón y sustancias adicionales permitidas tales como: preparaciones enzimáticas y estabilizantes, caramelo alimentario, extractos y ácidos.