Esta norma internacional describe un procedimiento para determinar si existe una diferencia sensorial perceptible o similitud entre muestras de dos productos. El método es un procedimiento de elección forzada. El método es aplicable ya sea que exista una diferencia en un único atributo sensorial o en varios atributos.
ISO 8589:1988 Análisis sensorial; Orientación general para el diseño de salas de pruebas.
EN ISO 4120:2007 Historia
2021EN ISO 4120:2021 Análisis sensorial - Metodología - Ensayo triangular (ISO 4120:2021)
2007EN ISO 4120:2007 Análisis sensorial - Metodología - Prueba triangular
EN ISO 4120:2007 Análisis sensorial - Metodología - Prueba triangular ha sido cambiado a BS ISO 4120:2004 Análisis sensorial - Metodología - Prueba triangular.