ASTM F1521-03(2008)
Métodos de prueba estándar para el rendimiento de las estufas

Estándar No.

ASTM F1521-03(2008)

Fecha de publicación

2003

Organización

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Estado

Remplazado por

ASTM F1521-12

Ultima versión

ASTM F1521-22

Alcance

La prueba de tasa de entrada de energía se utiliza para confirmar que el rango bajo prueba está funcionando a la entrada nominal del fabricante. Esta prueba también indicaría cualquier problema con el suministro de energía eléctrica o la presión del servicio de gas. Las características de transferencia de calor de una unidad de cocción se pueden simular midiendo la uniformidad de temperatura de una placa de acero. Los operadores de servicios de alimentos pueden utilizar la tasa de energía inactiva y el consumo de energía piloto para estimar el consumo de energía durante los períodos en los que no se cocina. La eficiencia energética de la cocina es una medida directa de la eficiencia de la cocina a la tasa de entrada de energía total. Estos datos pueden ser utilizados por los operadores de servicios de restauración en la selección de gamas, así como para la gestión de las demandas energéticas de un restaurante. Nota 18212;El Centro de Tecnología de Servicio de Alimentos de PG&E ha determinado que la eficiencia energética de cocción no cambia significativamente para diferentes tasas de entrada. Si se desean cálculos de eficiencia precisos con tasas de entrada más bajas, el procedimiento de prueba de tasa de entrada completa es válido para todas las tasas de entrada (es decir, menores que las de entrada completa). La tasa de producción y la capacidad de producción se pueden utilizar para estimar la cantidad de tiempo requerido para la preparación de alimentos y como medida de la capacidad del rango. Esto ayuda al operador de servicios de alimentos a adaptar una cocina a requisitos particulares de producción de alimentos. 1.1 Estos métodos de prueba cubren el consumo de energía y el rendimiento de cocción de las cocinas. El operador del servicio de alimentación puede utilizar esta evaluación para seleccionar una placa de cocina y comprender su consumo de energía. 1.2 Estos métodos de prueba son aplicables a estufas de gas y eléctricas, incluidos quemadores y elementos discretos y estufas calientes. 1.3 La parte superior del rango se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): 1.3.1 Tasa de entrada de energía (ver 10.2) y 1.3.2 Consumo de energía del piloto (ver 10.3). 1.3.3 Respuesta de la temperatura de calentamiento y uniformidad de la temperatura en los ajustes de control mínimo y máximo (ver 10.4), y 1.3.4 Eficiencia energética de cocción y capacidad de producción (ver 10.5). 1.4 Los valores indicados en unidades pulgada-libra deben considerarse estándar. Los valores entre paréntesis son conversiones matemáticas a unidades SI que se proporcionan únicamente con fines informativos y no se consideran estándar. 1.5 Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso.

ASTM F1521-03(2008) Documento de referencia

• ASTM D3588 Práctica estándar para calcular el valor calorífico, el factor de compresibilidad y la densidad relativa de combustibles gaseosos

ASTM F1521-03(2008) Historia

• 2022 ASTM F1521-22 Métodos de prueba estándar para el rendimiento de las estufas
• 2018 ASTM F1521-12(2018) Métodos de prueba estándar para el rendimiento de las estufas
• 2012 ASTM F1521-12 Métodos de prueba estándar para el rendimiento de las estufas
• 2003 ASTM F1521-03(2008) Métodos de prueba estándar para el rendimiento de las estufas
• 2003 ASTM F1521-03 Métodos de prueba estándar para el rendimiento de las estufas
• 1996 ASTM F1521-96(2001) Métodos de prueba estándar para el rendimiento de las estufas