ISO 14673-3:2004
Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitratos y nitritos. Parte 3: Método mediante reducción de cadmio y análisis de inyección de flujo con diálisis en línea (método de rutina).
- Estándar No.
- ISO 14673-3:2004
- Fecha de publicación
- 2004
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Ultima versión
- ISO 14673-3:2004
- Alcance
- Esta parte de ISO 14673| IDF 189 especifica un método de rutina para la determinación del contenido de nitratos y nitritos de la leche y los productos lácteos mediante reducción de cadmio y análisis de inyección de flujo (FIA). El método es aplicable a quesos duros, semiduros y blandos de distintas edades, así como a quesos fundidos. Los límites de detección del método son 0,5 mg de iones nitrato por kilogramo y 1,0 mg de iones nitrito por kilogramo. El método también es aplicable al suero en polvo, a la leche en polvo y a los alimentos infantiles a base de leche. NOTA 1 El método se parece mucho al método FIA descrito en la referencia [2] para la determinación de nitrato y nitrito en leche y productos lácteos líquidos. Se hicieron adaptaciones para permitir el análisis del queso y obtener suficiente sensibilidad para la determinación de niveles bajos de nitrito en el queso y los alimentos infantiles a base de leche. NOTA 2 Para la determinación de nitrito y nitrato después de la reducción de cadmio, se utiliza la misma reacción de color que se describe en la Norma ISO 14673-1| FDI 189-1.
ISO 14673-3:2004 Documento de referencia
- ISO 1042 Material de vidrio para laboratorio - Matraces aforados de una marca
ISO 14673-3:2004 Historia
- 2004 ISO 14673-3:2004 Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitratos y nitritos. Parte 3: Método mediante reducción de cadmio y análisis de inyección de flujo con diálisis en línea (método de rutina).
- 2002 ISO 14673-3:2001/Cor 1:2002 Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitratos y nitritos. Parte 3: Método que utiliza la reducción de cadmio y el análisis de inyección de flujo con diálisis en línea (método de rutina). Corrigendum técnico 1.
- 2001 ISO 14673-3:2001 Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitratos y nitritos. Parte 3: Método que utiliza cadmio y análisis por inyección de flujo con diálisis en línea (método de rutina).
