DIN EN 14164:2008 Productos alimenticios - Determinación de vitamina B por HPLC; Versión alemana EN 14164:2008 normas y especificaciones

Alcance: Esta norma europea especifica un método para la determinación de vitamina B6 en productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). La vitamina B6 es la fracción másica de la suma de piridoxina, piridoxal y piridoxamina, incluidos sus derivados fosforilados, determinada como piridoxina. No se tienen en cuenta las formas β-glicosiladas. Estos se pueden determinar con el método indicado en la norma EN 14663 [1] mediante el cual los diferentes vitámeros de la vitamina B6 (piridoxal, piridoxamina y piridoxina) se separan y cuantifican individualmente. Una tercera norma europea (EN 141661) [2] determina la vitamina B6 total mediante ensayo microbiológico.

DIN EN 14164:2008 Historia

2014 DIN EN 14164:2014-08 Productos alimenticios - Determinación de vitamina B6 mediante cromatografía de alta resolución; Versión alemana EN 14164:2014
2014 DIN EN 14164:2014 Productos alimenticios - Determinación de vitamina B6 mediante cromatografía de alta resolución; Versión alemana EN 14164:2014
2008 DIN EN 14164:2008 Productos alimenticios - Determinación de vitamina B por HPLC; Versión alemana EN 14164:2008