Esta norma internacional especifica un método de referencia para la determinación de las "cenizas fijadas" de las caseínas, en porcentaje en masa, obtenidas por precipitación ácida o fermentación láctica, de los caseinatos de amonio, de sus mezclas con la caseína de cuajo y con los caseinatos, y de las caseínas. de tipo desconocido. NOTA Para la determinación de cenizas de caseínas y caseinatos de cuajo (excepto caseinatos de amonio), consulte ISO 5545/IDF 90.
IDF 89-2008 Documento de referencia
ISO 3310-1 Tamices de prueba - Requisitos técnicos y pruebas - Parte 1: Tamices de prueba de tela metálica*， 2016-08-01 Actualizar
ISO 5550 Caseínas y caseinatos. Determinación del contenido de humedad (método de referencia)
ISO 648 Material de vidrio de laboratorio - Pipetas de un solo volumen*， 2008-10-01 Actualizar
IDF 89-2008 Historia
2008IDF 89-2008 Caseínas - Determinación de "cenizas fijadas" (Método de referencia)