Esta norma especifica los requisitos de índice para bebidas con bacterias del ácido láctico, aditivos alimentarios, requisitos higiénicos en el proceso de producción, requisitos de embalaje, etiquetado, almacenamiento y transporte y métodos de inspección. Esta norma se aplica a las bebidas esterilizadas o no esterilizadas con el sabor correspondiente del producto, que estén elaboradas a partir de leche fresca, leche en polvo o complementadas con proteína vegetal en polvo, etc., y procesadas por fermentación de bacterias del ácido láctico.
GB 16321-2003 Historia
2015GB 7101-2015 Bebidas estándar nacional de seguridad alimentaria
2003GB 16321-2003 Norma higiénica para bebidas de lactobacillus.
1996GB 16321-1996 Norma higiénica para bebidas de yogur
GB 16321-2003 Norma higiénica para bebidas de lactobacillus. ha sido cambiado a GB 7101-2015 Bebidas estándar nacional de seguridad alimentaria.