¿A qué se refiere esta norma? a la clara de huevo en polvo obtenida fermentando y deshidratando la clara de huevo? de pollo mediante el proceso de pulverización, destinado a la industria del cuero. ¿La norma no se refiere? al polvo blanco de la comida.
STAS 11170-1978 Historia
1978STAS 11170-1978 CLARA DE HUEVO EN POLVO PARA LA INDUSTRIA DEL CUERO