1.1.1 ¿A qué se refiere esta norma? a los frutos obtenidos de variedades de manzanas de la especie Malus communis L., destinados a ser entregados al consumo en fresco? al consumidor y para el procesamiento industrial. 1.1.2 ¿Se aplica la norma? En unidades de producción y utilización, así como la contratación y compra de manzanas a productores individuales. Las condiciones técnicas de calidad contenidas en esta norma también son de obligado cumplimiento a la hora de establecer los precios máximos del mercurial.