STAS SR 13423-1999
Preparados enzimáticos para la industria alimentaria -Peroxidasa - Determinación de la actividad enzimática

Estándar No.

STAS SR 13423-1999

Fecha de publicación

1999

Organización

RO-ASRO

Ultima versión

STAS SR 13423-1999

Alcance

¿Esta norma establece el método de análisis? para determinar la actividad enzimática de la peroxidasa, enzima? ¿involucrado? en diferentes procesos bioquímicos de la industria alimentaria: para probar el proceso de pasteurización de la leche, como indicador de que

STAS SR 13423-1999 Historia

• 1999 STAS SR 13423-1999 Preparados enzimáticos para la industria alimentaria -Peroxidasa - Determinación de la actividad enzimática