Esta parte del SS 11 especifica dos métodos para la determinación, por secado, del contenido de humedad y de materias volátiles de grasas o aceites animales o vegetales:
——método A, utilizando un baño de arena o una placa caliente;
——método B, utilizando una estufa de secado. El método A es aplicable a todas las grasas y aceites. El método B es aplicable sólo a grasas y aceites no secantes con un índice de acidez inferior a 4. En ningún caso se deben analizar los aceites láuricos mediante este método.
SS 11 Pt.6-1986 Historia
1986SS 11 Pt.6-1986 Métodos de muestreo y prueba para aceites y grasas Parte 6: Determinación del contenido de humedad y materia volátil