Este Código tiene como objetivo proporcionar pautas para el procesamiento y manipulación de alimentos congelados rápidamente. 1.2 Este Código es aplicable a los alimentos congelados rápidamente de todo tipo que hayan sido sujetos al proceso de congelación rápida establecido en la cláusula 3 de este Código y se ofrezcan a la venta en estado congelado rápidamente. 1.3 Las disposiciones de este Código deben interpretarse como recomendaciones y pretenden ser una guía para ayudar en el procesamiento y manipulación de alimentos congelados rápidamente a fin de mantener su calidad hasta el momento de la venta final.