Esta parte del SS 11 especifica un método para la determinación del valor de saponificación de aceites o grasas animales y vegetales. El método no es aplicable a productos de color oscuro ni a productos difíciles de saponificar o que contengan ácidos minerales.
SS 11 Pt.11-1986 Historia
1986SS 11 Pt.11-1986 Métodos de muestreo y prueba de aceites y grasas Parte 11: Determinación del valor de saponificación