Esta parte del SS 11 describe un método para la determinación de los diversos componentes alcalinos (incluidos los jabones) disueltos en las grasas. Las grasas pueden contener componentes alcalinos de forma natural (por ejemplo, jabón de calcio en la grasa de los huesos) o accidentalmente (por ejemplo, jabón de sodio en grasas imperfectamente refinadas). El método descrito en esta parte no distingue entre los distintos componentes alcalinos.
SS 11 Pt.8-1986 Historia
1986SS 11 Pt.8-1986 Métodos de muestreo y prueba de aceites y grasas Parte 8: Determinación del jabón disuelto (alcalinidad)