Esta parte del SS 11 es aplicable a grasas como el aceite de coco, el aceite de palma, las grasas hidrogenadas y los sebos duros. Es menos satisfactorio para la manteca de cerdo, el sebo blando y las grasas animales. No es satisfactorio para compuestos de manteca de cerdo y mezclas de grasas o emulsiones duras y blandas.
SS 11 Pt.16-1986 Historia
1986SS 11 Pt.16-1986 Métodos de muestreo y prueba para aceites y grasas Parte 16: Determinación del punto de fusión (punto de deslizamiento)