ONORM DIN 10450-1993
Determinación de la acidez libre de las caseínas - Método de referencia

Estándar No.

ONORM DIN 10450-1993

Fecha de publicación

1993

Organización

AT-ON

Ultima versión

ONORM DIN 10450-1993

Alcance

Esta norma especifica un método de referencia para determinar la acidez libre. El proceso es aplicable a las caseínas obtenidas por llenado ácido o fermentación láctica y a las caseínas de cuajo.

ONORM DIN 10450-1993 Historia

• 1993 ONORM DIN 10450-1993 Determinación de la acidez libre de las caseínas - Método de referencia