Esta "NORMA es aplicable a los laboratorios de higiene de los alimentos y exámenes microbiológicos de conformidad con" ?NORMA N 1500-1 en la que se realiza trabajo bacteriológico y/o micológico con microorganismos patógenos/potencialmente patógenos reproductivos. Las especificaciones sirven para elaborar un plan organizativo de los laboratorios de higiene alimentaria y microbiología. Deben tenerse en cuenta las tareas específicas del laboratorio. I Las especificaciones sirven en particular para garantizar una organización segura del trabajo, para evitar la proliferación y/o propagación incontrolada de microorganismos patógenos o potencialmente patógenos y, por tanto, también para proteger a las personas, los animales y el medio ambiente de infecciones. Las estipulaciones especifican y complementan las disposiciones legales pertinentes. Estas especificaciones también pretenden lograr un requisito uniforme para la implementación profesional de pruebas microbiológicas de higiene de los alimentos con el objetivo de garantizar la comparabilidad y repetibilidad de los resultados de las pruebas.
ONORM N 1500-3-1996 Historia
1996ONORM N 1500-3-1996 Microbiología de los alimentos - Laboratorios microbiológicos de higiene de los alimentos - Requisitos para el plan organizativo