BS EN 1785:2003
Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados que contienen grasa. Análisis por cromatografía de gases/espectrometría de masas de 2-alquilciclobutanonas
- Estándar No.
- BS EN 1785:2003
- Fecha de publicación
- 2003
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS EN 1785:2003
- Reemplazar
- 02/712197 DC-2002 BS EN 1785:1997
- Alcance
- Esta norma europea especifica un método para la identificación del tratamiento por irradiación de alimentos que contienen grasa. Se basa en la detección por espectrometría de masas (MS) de 2-alquilciclobutanonas inducidas por radiación después de la separación por cromatografía de gases (GC) [1] a [3]. El método se ha probado con éxito en ensayos interlaboratorios con pollo crudo, cerdo, huevo entero líquido, salmón y camembert [4] a [8]. Otros estudios demuestran que el método es aplicable a una amplia gama de productos alimenticios [9] a [21].
BS EN 1785:2003 Historia
- 2003 BS EN 1785:2003 Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados que contienen grasa. Análisis por cromatografía de gases/espectrometría de masas de 2-alquilciclobutanonas
