El objeto de esta norma es definir los distintos tipos de impurezas contenidas en los cereales, y constituidas por elementos que no son cereales básicos de impecable calidad. Se aplica a todos los cereales destinados al consumo, pero no afecta a los cereales utilizados como semilla.
NT 51.02-1983 Historia
1985NT 51.02-1983 CEREALES-DEFINICIONES DES IMPURETES