NP 4158-1991
Grasas y aceites comestibles Determinación de la estabilidad oxidativa. (Prueba de oxidación acelerada)

Estándar No.

NP 4158-1991

Fecha de publicación

1991

Organización

PT-IPQ

Ultima versión

NP 4158-1991

Alcance

Esta Norma tiene como objetivo establecer el proceso para determinar la resistencia a la oxidación de grasas y aceites comestibles. No es aplicable a grasas y aceites que tengan un contenido significativo de ácidos grasos volátiles libres.

NP 4158-1991 Historia

• 1991 NP 4158-1991 Grasas y aceites comestibles Determinación de la estabilidad oxidativa. (Prueba de oxidación acelerada)