Esta norma tiene como objetivo establecer el proceso para determinar, en grasas y aceites comestibles, contenidos de agua tan bajos que no son mensurables mediante el proceso de destilación directa. El método no se aplica a aceites y grasas que contengan compuestos alcalinos o peróxidos como impurezas que, al reaccionar de la misma forma que el agua, provocan errores en los resultados.
NP 3275-1986 Historia
1986NP 3275-1986 GORDURAS E ?LEOS COMEST?VEIS Determinación del agua por el método de Karl Fischer