NEN 6302-1980 Métodos de prueba para aceites y grasas vegetales y animales. Preparación de ésteres metílicos para cromatografía de gases y espectrofotometría infrarroja.
La norma se aplica al examen de aceites y grasas vegetales y animales, así como a ácidos grasos de cualquier origen. Los ésteres metílicos obtenidos pueden analizarse mediante cromatografía de gases, cromatografía en capa fina y espectrofotometría de infrarrojos. El método general descrito en 4 se puede utilizar para la preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos con 6 o más átomos de carbono, a partir de aceites, grasas o ácidos grasos. Si se requiere una determinación precisa del contenido de ácidos grasos con 4, 6 u 8 átomos de carbono para aceites o grasas con un índice de acidez inferior a 2, se recomienda utilizar el método descrito en 5. Notas 1. Al preparar ésteres metílicos de ácidos grasos para análisis cromatográfico de gases, no se debe eliminar el disolvente de la solución de los ésteres metílicos. 2. El método general descrito en 4 puede dar resultados incorrectos en presencia de:
——compuestos con grupos oxigenados secundarios (hidroxi, hidroperoxi, ceto y epoxi);
——compuestos con grupos ciclopropano y ciclopropeno;
——compuestos poliinsaturados conjugados y compuestos acetilénicos;
——lavar. 3. Los componentes insaponificables no se eliminan y, si están presentes en cantidades importantes, pueden interferir en los análisis a realizar. 4. Si la parte insaponificable interfiere, la solución obtenida después de la saponificación se diluye con agua y se extrae con éter dietílico, hexano o éter de petróleo según el método habitual. Se añade ácido a la solución jabonosa, los ácidos grasos se separan y se convierten en ésteres metílicos según 4.4.2.
NEN 6302-1980 Historia
1980NEN 6302-1980 Métodos de prueba para aceites y grasas vegetales y animales. Preparación de ésteres metílicos para cromatografía de gases y espectrofotometría infrarroja.