NEN 3757-1979
Queso - Métodos de prueba físicos y químicos - Determinación del contenido de grasa (método de referencia)

Estándar No.

NEN 3757-1979

Fecha de publicación

1979

Organización

NL-NEN

Ultima versión

NEN 3757-1979

Alcance

Esta norma describe el método de referencia para determinar el contenido de grasa del queso y del queso fundido, basado en el método gravimétrico según Schmid-Bondzynski-Ratzlaff. La norma no se aplica al queso de suero; consulte NEN 3759 para esto.

NEN 3757-1979 Historia

• 1979 NEN 3757-1979 Queso - Métodos de prueba físicos y químicos - Determinación del contenido de grasa (método de referencia)