La norma se aplica al examen de productos disueltos obtenidos de hortalizas o frutas. Esto se aplica en particular a los productos ricos en azúcares. Si los productos contienen otras sustancias solubles, los resultados serán una aproximación del contenido real. El método no es aplicable a productos que contengan disolventes distintos del agua y/o alcohol.
NEN 2838-1982 Historia
1982NEN 2838-1982 Productos hortofrutícolas - Determinación del contenido de sólidos solubles Método refractómetro